Description
Inhalt: 6 Welsh Cakes
Welsh Cakes stammen, wie der Name schon vermuten lässt, aus Wales. Das Gebäck ist eine Mischung aus Keks, Scone und Pfannkuchen, aber doch ganz anders, wenn man den Geschmack und die Konsistenz einbezieht. Sie ähneln in der Größe einem Cookie, werden aus ähnlichen Zutaten wie ein Scone hergestellt, aber in einer Pfanne zubereitet, nicht im Ofen gebacken. Die Welsh Cakes sind moderat süß und ein gutes Beispiel für die walisische Hausmannskost. Hergestellt aus Basics, die in keiner Vorratskammer fehlen dürfen, gelten Welsh Cakes jedoch als besondere Leckerei, da die Herstellung recht zeitaufwändig und umfangreich ist. Traditionell wird das Gebäck auf einem heißen Stein zubereitet, doch heutzutage tut es auch eine gusseiserne Pfanne. In der walisischen Sprache kennt man das Gebäck unter verschiedenen Namen, wie „cage bach“ oder „picau ar y maen“, aber auch Namen wie „Griddle Cakes“, „Welsh Tea Cakes“ und „Welsh Miner Cakes“ sind verbreitet. Besonders gut schmecken die Welsh Cakes, wenn sie vor dem Verzehr noch einmal für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden. Ein Toaster, Ofen oder eine beschichtete Pfanne tun es natürlich auch.
